9天8涨停的人造肉概念股，“味道”真有那么好吗？

金融投资报记者 苏启桃

5月16日，丰乐种业又又又涨停了！这是自5月6日以来，其在9天收出的第8个涨停板，俨然已是近期最炙手可热的个股。然而，这样大涨的背后是A股对人造肉概念股的爆炒，像丰乐种业一样大涨的概念股还有不少。

这股从大洋彼岸飘来的人造肉概念短期内已被热炒，“味道”真有这么好吗？A股标的纷纷澄清，撇清关系，为啥还在继续暴涨？

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突然火了的人造肉

概念来自于美国

5月2日，美国一家以豌豆蛋白为主要原料生产“素肉”汉堡的公司BEYOND MEAT在纳斯达克挂牌上市，首日就暴涨163%，创下21世纪以来美国公司（市值2亿美元以上）IPO首日的涨幅记录。且在此后的几个交易日，依然表现强势，截至5月15日收盘，涨幅达247.68%。

BEYOND MEAT股价

在该公司的股东中，还不乏比尔·盖茨、麦当劳前CEO唐纳德·汤普森、可口可乐CFO凯茜·沃勒、TwitterCFO耐德·西格尔等身影。

有了Beyond Meat的“带头作用”，A股中“人造肉概念股”也横空出世：5月6日开始，A股中的丰乐种业、双塔食品、哈高科等概念股连续大涨。

丰乐种业9天8涨停

wind数据，A股共有18只人造肉概念股，其中，丰乐种业至5月6日开始，9天收出8涨停，累计涨幅107.83%，成为绝对的龙头；双塔食品连收5个一字板之后就改为震荡上行，5月16日收跌5.77%，但9个交易日依然达到71.94%的涨幅；哈高科和维维股份则是在概念起时连续收涨停，之后便偃旗息鼓，但二者因该概念带来的涨幅也不小。

A股人造肉概念股一览

据了解，人造肉分为两种，一种为大豆蛋白肉，实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品，主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品；另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉，研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质“喂养”干细胞，让它不断“长大”。BEYOND MEAT的产品为前者，其人造肉的主要原料为豌豆蛋白，并强调其人造肉不含大豆。

不过从目前看，人造肉相比天然肉还存在一定差距，简单概括一下就是：营养一般，不好吃，还贵……

以豆类蛋白肉为例，在营养方面，植物蛋白相较动物蛋白还有一定差距，缺乏多种人体必需氨基酸，需要靠人工添加营养成分来进行补充；口感方面，天风证券表示人造肉还存在着口感不够好、卖相不够佳等问题；价格方面，目前Beyond Meat所生产的人造肉产品的成本是标准碎牛肉的两倍，公司CEO表示，希望未来五年内，能够以低于动物蛋白的价格销售其产品。

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A股中游资炒作是主力

“概念股”纷纷辟谣

值得注意的是，随着Beyond Meat上市后股价不断创出新高，看空的人也在快速增加。有消息显示，Beyond Meat流通股票中已有约44%被做空。更有分析表示，该股股价的合理水平或只有目前的一半……

而在A股市场中，人造肉概念的大热离不开游资的炒作。

以丰乐种业为例，据《金融投资报》记者梳理，5月6日以来，公司8次登上龙虎榜，而买卖席位均是营业部席位，且多为人熟知的游资席位。

丰乐种业龙虎榜

营业部买卖统计来看，5月6日以来，西藏东方财富证券拉萨团结路第二营业部上榜6次，龙虎榜成交额1.39亿元，其中买入10次，买入额7395.89万元，卖出10次，成交额6471.39万元；中天证券深圳民田路营业部上榜4次，累计成交额1.34亿元，其中买入7次，买入额6346.48万元，卖出9次，卖出额7081.58万元；申万宏源成都槐树街营业部上榜4次，累计成交额7608.03万元，其中买入6次，买入额5574.05万元，卖出4次，卖出额2033.98万元。

种种因素下，不少被追捧的“概念股”也纷纷跑出来辟谣。

如丰乐种业5月9日晚间发布公告称，公司关注到资本市场关于“人造肉”传闻引发对涉及豌豆、大豆业务公司股票的关注，但公司没有豌豆种子业务，只有大豆种子业务。

同日哈高科也公告表示，公司目前不种植大豆，也没有生产基地，豆片原料来自外部采购。根据Beyond Meat公司招股说明书，其产品主要原料为豌豆蛋白，且强调其产品不含大豆成分，请投资者注意区别。

维维股份则在5月15日发布《澄清公告》表示，公司没有涉及美国Beyond Meat公司的人造肉技术和产品，工作人员在e互动上回复有相关技术储备存在误解，公司一直从事大豆蛋白的研究,目前只有豆奶粉相关技术、专利和产品，没有人造肉方面的专利技术和商业计划，特向广大投资者致歉，并请投资者注意投资风险。

另外，海欣食品、交大昂立等多只“被概念股”的公司也纷纷发布了澄清公告。

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A股还没有纯正标的

券商关注更长远影响

无论如何，人造肉概念的大火引起了不少券商的关注，一系列相关研报也纷纷出炉。

有分析师提示，人造肉虽然大火，但其技术目前还存在着诸多问题。

国金证券表示，从消费者接受程度、成本、技术、道德法律、食品安全等角度出发，人造肉离规模量产还有较大的路程。目前，人造肉还存在消费者接受度低，成本昂贵，规模量产无法实现等问题。

天风证券认为，全球肉类消费约1.4万亿美元，如果人造肉的渗透率达到1%，那么市场规模将达到140亿美元，且越来越多的替代食品创业公司出现，吸引了来自全球的风险资本的支持。然而，作为新兴的技术，成本毫无疑问是一大障碍，此外，人造肉口感及形态距离真肉仍有差距。

也有分析师对人造肉市场及前景，给出了较为积极的看法。

“国内人造肉食品萌芽初现，豆制品产业链受益。”国盛证券分析师汪玲表示，国内人造肉当前主要作为肉制品添加物，与动物蛋白配合食用，提高肉制品口感。近年来伴随生活水平改善和提高，人们对健康、环保意识的提升，消费者开始接受人造肉这种新型食品，其认为人造肉在国内高线城市具有较大发展空间。其认为，人造肉产业链与豆制品相似，向上游采购豆粕为原料，中游为豆制品深加工，下游应用一方面销售给食品加工企业用作原料，另一方面作为独立品牌的人造肉进行销售。

招商证券分析师张夏也指出，“人造肉”主题具备主题新、空间大、催化强三大特征，将很有可能成为新强势主题。“虽然目前A股目前没有纯正标的，但国内肉类消费市场巨大，小渗透率即可带来巨大市场规模，叠加猪肉供给缺口矛盾和海外企业成功经验，未来不排除有A股上市公司逐步布局人造肉市场，可关注：蛋白类原料、深加工以及制品销售两大主线。

编辑|陈雨禾 审核|姚彦如

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