曹操2021上半年白酒市场“出行+消费”报告：消费者年轻化、浓香型市场更辽阔

中秋国庆将至，传统的白酒消费旺季即将来临。而在刚刚过去的上半年，国内白酒市场相比去年走势如何、在“出行+消费”的点线面上呈现出哪些特点、对下半年市场会产生哪些影响?近日，曹操大数据研究院发布《2021上半年白酒市场“出行+消费”报告》，从另一个视角给出了分析研判。

一、同比去年增幅很抢眼

图1.2020、2021年1-6月国内都市白酒门店专车“出行+消费”单量走势图

据图1示，今年1-6月国内都市白酒门店专车“出行+消费”到达单量同比去年整体呈现明显的正增长态势，其中2、3、4月增幅最为突出，增幅分别为950.34%、472.72%、311.58%，这显然是市场在回补2020同期的“疫情塌陷”。

与曹操在国内都市白酒门店的“出行+消费”数据相印证，国家统计局发布的2021年上半年国民经济运行数据显示，“上半年全国人均可支配收入为17642元，消费支出为11471元。其中全国居民食品烟酒消费支出最大，达到3536元，占比30.8%。”工业和信息化部发布的上半年酿酒行业运行情况也显示，“1月-6月，全国规模以上酿酒企业营业收入累计达到4691.2亿元，同比增长19.2%;利润总额累计达到1084.2亿元，同比增长29.4%”。有评论认为，“这是难得的双位数增长”。

二、酒企“头部效应”更凸显

图2.2021年1-6月国内都市白酒门店专车“出行+消费”品牌排行榜

如图2示，1-6月曹操之于国内都市白酒门店“出行+消费”单量的前10位品牌依次为茅台、五粮液、洋河、泸州老窖等。其中茅台份额21.63%，五粮液、洋河分别为13.83%、11.63%。与专车“出行+消费”的市场表现相似，今年上半年，白酒股营收和利润双双实现较大幅度的增长。“据时代财经统计，A股19家白酒上市企业共实现营收1595.42亿元，同比增长21.56%，净利润578.62亿元，同比增长20.96%”。其中，茅台实现营收490.87亿元，同比增长11.68%;净利润246.54亿元，同比增长9.08%。五粮液营收367.52亿，同比增长19.45%;净利润132亿，同比增长21.60%。洋河实现营收155.43亿元，同比增长15.75%;净利润51.68亿元，同比增长21.13%。汾酒营收121.19亿元，同比增长75.51%;净利润35.44亿元，同比增长117.54%……这一方面体现了产酒大省贵州、四川、江苏、山西的市场优势，一方面也生动地展示了白酒市场头部酒企的竞争力、占有率与越来越实在的品牌号召力。

三、消费者越来越年轻化

图3.2021年1-6月国内都市白酒门店专车“出行+消费”都市排行榜

如图3所示，在上半年白酒门店专车“出行+消费”单量的都市排行榜上，成都、南京、北京、天津、西安、郑州、太原、重庆、上海、深圳渐次打榜。这个都市榜单至少可以反映三个现象：

一是京津冀、长三角、粤港澳、成渝双城经济圈四大城市群经济发展与酒量同频共振;二是从一个侧面与前瞻产业研究院8月初发布的观点“四川白酒产量和销量均为国内第一”相呼应;三是着眼于曹操乘客18-40岁年龄层分布合计占比达74%，加上苏宁发布的酒水消费趋势报告显示“2021年90后消费人群已然成为酒类消费中坚力量”，京东发布的《2021酒类线上消费白皮书》认为“Z世代(1995—2009年间出生的一代人)用户成为酒类市场新的增长点”，我们有理由认为：伴随着80、90逐渐成长为社会与家庭的顶梁柱，白酒消费者正越来越呈现出年轻化的趋势。

四、浓香型的市场土壤更辽阔

图4.2021年1-6月国内都市专车“出行+消费”的白酒香型占比图

这几年，酱香型白酒在众多的香型白酒中一骑绝尘遥遥领先，获得消费市场与资本市场的双重热捧。但从图4表现的2021年1-6月国内都市专车“出行+消费”的白酒香型门店占比图来看，线下市场以五粮液、洋河、泸州老窖、古井贡酒等为代表的浓香型白酒在各类香型品牌门店的出行与抵达率中的份额占比高达53.29%，稳稳占据半壁江山。以茅台、习酒、郎酒等为代表的酱香型占比27.33%，以汾酒为代表的清香型占比12.61%，以西凤酒为代表的凤香型则占比3.32%，其余兼香、馥郁香、老白干香等合计占比3.45%。

可以说，浓香型白酒的江湖地位不是物以稀为贵的资本炒家在短时间内就可以撼动的。因为相比其他香型的白酒，浓香型更适合大多数中国人的舌尖、味蕾、钱袋子，其消费者市场更加辽阔，其未来潜力更为乐观。

作者：

全国各地评论家学会联席副会长：周明华

曹操大数据研究院：段旭、敬城、徐文燕