眉山川菜联盟发出餐饮行业公约倡议

2023年8月25日傍晚，秋雨绵绵，此时的东坡印象水街却热闹非凡：整个水街灯光璀璨，霓虹闪烁，人头攒动，来自四面八方的游客涌进诱人的美食店铺......今晚，迷人的大宋不夜城，迎来了“天下川菜·味在眉山”--2023东坡美食促销活动盛会。

这次盛会，由眉山市人民政府主办，市商务局和东坡区人民政府承办，中华人民共和国商务部驻成都特派办和四川省商务厅领导莅临指导。市区县有关部门、成德眉资美食产业发展联盟、眉山川菜联盟、全市餐饮行业代表、热情的各方游客和市民朋友参加了这次活动。

眉山市商务局李红局长发布了由眉山市商务局主导，眉山川菜联盟参与编制的“天下川菜·味在眉山”美食导图。 美食导图包含了眉山市各区县的经典美食，是一份详细的东坡美食打卡攻略，将东坡美食一网打尽。美食导图充分突出了“中国川厨之乡”、“中国东坡美食文化名城”的载体支撑作用，充分发挥餐饮消费的牵引带动作用，为食客朋友们畅享东坡美食提供了非常便捷的美食导航服务。

眉山川菜联盟常务副会长、眉州东坡集团四川天府东坡川菜产业有限公司总经理舒会刚先生，阐述了眉州东坡集团走出国门“为全世界人民做好饭”的企业愿景，川菜联动一二三产业互通繁荣，务实助推乡村振兴战略，打造“三全”质量管理模式，构建可追溯产业链条。集团以川菜为根，东坡为魂，立足四川，覆盖全国。让川菜飘香全球，让世界爱上川菜！

吉香居食品股份有限公司董事长助理丁勇先生阐述了吉香居抓原料、强品控的管理模式，坚持做高品质食品，时刻守护每个家庭的幸福生活。

四川省雅香居食品科技有限公司负责人严章奎先生阐述了丹棱冻粑作为国家地理标志和非物质文化遗产的“烟火香”。

眉山川菜联盟在启动仪式中发出餐饮行业公约倡议，给消费者营造更加文明有序的消费环境。由眉山川菜联盟常务副会长舒会刚领队，社会团体、餐饮企业代表、职业院校、志愿者代表共同上台，庄重地发出倡议：

方言矩行，待客如家

诚信守诺，明码实价

规范操作，安全放心

真材实料，质优价廉

采购合规，保护野生

公筷公勺，健康卫生

食材储存，分类适温

食品留样，铭记于心

厉行节约，珍惜食粮

东坡美食，香飘世界

在热烈的掌声中，商务部驻成都特派员办事处副特派员邓德雄先生，四川省商务厅党组成员、副厅长尹奇志女士，眉山市市政府副市长戴林莉女士，眉山市商务局局长李红女士，东坡区政府副区长朱科良先生，成德眉资美食产业发展联盟会长张蛟先生，眉山川菜联盟秘书长王大锟先生共同启动2023“天下川菜·味在眉山”东坡美食促销活动。

据市商务局领导介绍，本次活动时间从2023年8月持续到12月，活动内容精彩纷呈，包含盛夏啤酒美食狂欢、夜市美食荟、美食达人寻味东坡菜、东坡美食研学游、东坡美食走出去、促消费七进(进商圈、进市场、进机关、进社区、进园区、进村组)等活动，活动范围力求覆盖全市。

本次活动将有效推动餐饮业在疫情后的全面复苏，促进东坡美食产业向高水平、高层次进步，助推全市经济的再次发展腾飞。

眉山川菜联盟的使命与愿景：

引领联盟会员企业 “ 以传承‘东坡文化’为核心，‘东坡美食文化’为载体，把中国川派餐饮东坡美食文化推向全世界”。